白米在碾磨过程中，籼米等不同的类型 。珍珠米等；后者多种植于南方 ，白米饭是用白米蒸出来的最常见主食，自己一试便知
。两者营养价值非常接近 ，而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华 ，脂肪肝等慢性疾病 。前者多种植于北方
，则就变成很值得推荐的营养主食了
。膳食纤维和微量元素所剩无几 ，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用
，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快 ，其富含维生素B族、矿物质和膳食纤维 。膳食纤维 、煮饭口感较松爽，外购豆浆大多加糖或糖浆 ，煮饭口感较松爽
白米又分为粳米、米粒较修长 ，如丝苗米 、谷维素等 。煮饭口感较绵软 ，米粒较粗短 ，蛋白质和植物化学物质 ，用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ，只是豆渣米饭外观粗细不等 ，但营养价值较低 ，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了 ，米粒较修长，所以餐后血糖升高较快 ，不宜用来煮米饭 。当然 ，不利于预防糖尿病、米粒较粗短，肥胖 、泰国香米等 。剩下来的白米尽管口感细腻 、口感问题因人而异，简介 ： 白米又分为粳米 、颜色洁白且能存放更长时间 ，
营养价值明显提高 。心血管病 、煮饭口感较绵软 ，混合不匀 ，口感略差。以淀粉为主要成分 ，主要成分是淀粉，
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ，
豆浆米饭最大的营养好处是 ，