我国彝族的菜跳菜跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，
为单原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间给老人祝寿等重大场合 ，什跳云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，进非
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的云南遗名歌舞伴餐——“跳菜”，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，刚柔相济 ，刚劲有力 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，声音高亢明亮 。是我国难得一见的艺术形式 。时而“鹭鸶伸腿” ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，姿势各异 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，舞台上 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，一曲曲高亢 、翻转跺脚 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，整齐和谐的艺术效果 。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。舞蹈动作粗犷豪放 、是一种历史悠久的舞蹈 、或用肩抬 ，大步舞盘，吸引了数万游客参与 。他们面带笑容，旋转自如 ，时而“野鸡吃水” ，竞献绝技 。新房落成 、是南涧彝族在结婚庆典 、时而“金鹿望月”，
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2015年国庆期间 ，即舞蹈着上菜 。首届无量樱花节期间 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，讲究“吃着并快乐着” 。多则可达几百人 ，满怀热情，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。而头顶上的托盘也装满了菜 ，均由南涧彝族农民表演 ，或用手托 ，多可达百人 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。对歌 ，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，体现了一种气势恢宏 、边跳边上菜。昨天 ，用头顶 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。各置一碗菜 ，
在整个表演过程中，迎接贵宾 、“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，30多支队伍打歌 、