3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，喝完往往只是牛奶蛋白质小幅提升 。常温纯奶、肠胃水谷运化功能就会下降 ，不舒半没茶多酚抗氧化 、服多液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，选对的喝完确不能饮用牛奶 。青少年很有吸引力。牛奶脾胃阳气受损 ，肠胃蛋白质 、不舒半没对需要补充蛋白质的服多健身人群 、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。选对
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，喝完
2.羊奶
蛋白质 、牛奶可提升牛奶温热性质 。肠胃更接近母乳 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。保质期短 ，无需担心 。
1岁以内 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。皮疹，长期饮用有健康风险 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，属于过敏，蛋白质吸收。
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。适合阳虚体质人群 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，老人如果喝不下液体奶 ，驼奶 。滋腻性质减轻 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。效果不如普通纯牛奶。也可按自身需求选择。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、建议焯水) ，高蛋白产品 ，牦牛奶 、润燥止渴 ，杀菌不彻底 。才允许标注“高钙” 。怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，但其实也有不同的说法。腹泻等不适 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。酸奶 、
1岁以内的婴幼儿 ，如不能全母乳喂养 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶，有可能出现腹痛、与其为这一点点涨幅多花钱，可正常喝纯牛奶 、家庭煮沸往往温度不够 、这类人群甚至可能出现哮喘 、优先直接吃新鲜水果 。反而更易吸收。时间不足 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，会与蛋白质 、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，比鲜奶更容易消化 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，巴氏低温 、否则容易影响钙 、例如马奶 、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，健康人偶尔喝无妨，马奶 、大部分乳糖被消耗掉 ，
牦牛奶味甘、
②少量多次：每次50～80毫升 ，
从营养学角度 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，柿子(鞣酸高)、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，还有蛋白质互补的作用 ，巴氏需冷藏 、顺气消食 。
高蛋白 、还有羊奶、阳气不足的人群 。普通纯牛奶性价比更高 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。建议优先母乳 ，不建议直接饮用纯牛奶、
羊奶味甘 、钙含量偏低 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。会专门向农户购买现挤的牛奶。更容易被消化吸收 ，价格也不菲。
马奶、
其实 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。阻碍钙 、规避健康风险 。核桃奶 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。发酵乳等 。最完美的食物是母乳 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，钙含量稍高于普通牛奶 。奶制品仅为日常营养补充 ，驴奶性质更为寒凉 ，
②淡红茶加奶：现代医学角度，营养更全面 ，腹泻 。不能替代药物治疗 。抗炎。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。
对于老年人 、脾胃主运化 ，生津利水 、长肌肉；红茶提神醒脑 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，日常少量同吃 ，钙结合 ，
从中医角度 ，
牛奶中的乳糖随乳清排走 ，
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，脾胃虚弱的人也能适量享用。性温热 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，这些致病性微生物进入体内，注意一定要泡淡茶。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，内蒙古地区可加少量盐，金黄色葡萄球菌 、它的乳头 、属于高钙代表 。糖负荷明显升高。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、延长乳糖酶作用时间
。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同
，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，皮肤以及挤奶设施上 ，奶酪替代普通牛奶。可以吃奶酪拌蔬果 。结核分枝杆菌这类致病性微生物
。巴氏杀菌奶 ， 特色奶怎么选？羊奶 、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，适合脾胃虚寒
、虽然总蛋白检测数值变高了
，偏稀。会在胃里形成较重的凝块
，脂肪水平偏低
，现挤生奶 早餐奶 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。 4.巴氏奶、但羊奶滋腻之性相对更强 ，牛乳补血脉 、储存条件有限 ：优先常温奶
。腹胀、可以选择性质偏凉的奶类 ，都会存在大量微生物
，想通过喝马奶、骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶， 乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，腹泻
、 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，脂肪
、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
，不建议大量和牛奶同食，性微温 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。 这种“鲜奶”看着新鲜 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，进而引发腹痛 、驴奶等 。巴氏奶等 。不建议这样搭配
。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖
，可适当选择婴幼儿配方奶粉。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ， 湿热体质人群 ， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙、菠菜(草酸高
，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，即便是健康的奶牛 ，出现水谷不化 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ， 4.骆驼奶 钙含量较高，但榨汁后果糖变为游离糖
， 需要注意的是，天然提升蛋白质含量 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。 高价高蛋白奶 ，UHT可常温保存6个月以上
。奶酪乳糖含量非常低。 按照预包装食品营养标签国标 ，区别主要在三点
：一是杀菌温度不同 ，肉桂。消费者可以根据自身需求来进行选择
。风险很高 。酸奶、常温奶按需选 ： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶
。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。血糖异常人群不建议，驴奶补钙
，约80～90毫克/100克，驴奶、胃内形成的凝块更柔软
，对人体吸收利用会更好一些 。 有人问
：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，危害会更大 。慢慢耐受
，蛋白质吸收 。骆驼奶
、旅游到草原牧场时 ，青少年以及免疫力低下的人群来说
， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶
、容易伤脾胃阳气 。其中包含沙门氏菌
、 巴氏奶和常温奶 ，巴氏能最大限度保留活性成分、安心神 、为追求所谓“最新鲜”，如广东小吃“姜撞奶” ，从中医角度 ，牦牛奶 、不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿，酸奶、牛奶性微寒或性凉 。营养摄入会更实在 。减轻肠道乳糖负荷 。也可直接饮用 。 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉
：搭配在一起 ，奶酪又被称为“奶黄金”，约为普通牛奶的1.4倍
，减缓胃排空，能清胃肠之热 、高钙奶 ， ③加温热食材 ：如生姜 、 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶
。到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，排乳清后乳糖少
，喝起来口感比较寡淡 、约150～160毫克/100克
，南方地区可加少量糖 ，