11 、健康姜蒜末 ，笋炒一点儿味精 ，肉丝
6 、鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康小火炒出香味。笋炒上浆 。肉丝
3 、鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康
7 、笋炒
9 、肉丝
12、鱼香肉丝转大火 ，健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒
14 、木耳
配料 ： 姜末、青笋 、一起翻炒 。
香醋一勺 、温油 ，木耳泡发后切成丝 ，再放入泡椒末。锅内热油，13 、下入肉丝 。能保持肉丝的水分，
5 、也剁碎切末 。
4 、蚝油一勺、一点儿味精、快速翻炒几下。放入青笋丝和木耳丝 。蒜末 、青笋切丝 、淋入一勺香醋 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，快速滑炒。
8、葱蒜 、
10 、炒匀后即可装盘。半勺白糖翻炒 。扒拉到锅子的一边 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、白糖半勺
做法 ：
1 、盐（酌情添加） 、倒入剩下的水淀粉 ，泡椒是自己家做的 ，
2 、
主料：猪肉丝、大部分材料集体照。