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十四大菜系 :山东鲁菜系、清真菜系 、素菜系 、吉林吉菜系、菜系的划分单就汉族的饮食特点而言,目前有四大菜系 、湖北鄂菜系 、河南豫菜系、四川川菜系、
四大菜系:山东鲁菜系、福建闽菜系、福建闽菜系。上海沪菜系。湖北鄂菜系 。
