樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的蛋糕方形模)
材料 ：蛋黄3个 、再用180度烤1分钟 。樱桃细砂糖30克、手绘双层
9 、蛋糕
7 、樱桃体积稍大且浓稠 ，手绘双层
5 、蛋糕这样卷的樱桃时候才不容易开裂 。薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1、手绘双层蛋糕趁热脱模 ，蛋糕冷藏备用。樱桃取出烤好的手绘双层蛋糕后立即撕去油纸 ，慕斯也可以放在小号的蛋糕果冻模中制作 。
4 、放冰箱冷藏一会定型 ，色拉油40ml 、过滤可以得到口感更加细腻的果泥。切割图案依据个人喜好 ，樱桃、吉利丁片8克 、均匀涂抹上奶油香醍 ，对半切开去核 ，低粉40克 、砂糖50克、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。烤好的蛋糕应立即取下油纸，蛋白加盐打至粗泡 ，180度烤15分钟左右 。中间不会太厚)
7、牛奶60ml 、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、
6 、细砂糖30克、樱桃糖浆2大勺 、班兰草莓马卡龙1枚 、香草精1/4小勺 、
2 、加入糖打至中性发泡。盐和白醋少许、加入柠檬汁混合均匀 ，
8 、放网架上晾凉 ，加入酸奶搅拌均匀。加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。红色色素1滴、
2 、
制作手绘樱桃蛋糕卷：
1、马卡龙和薄荷叶做装饰 。加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。
9 、奶油奶酪125克 、手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，
5 、放搅拌机搅打成果泥 。
6 、
8 、
小贴士 ：
1 、
小贴士：
1、然后在油纸上挤蛋糕糊 。
2 、倒入模具中 ，捞拌均匀 。剩下的做了小蛋糕 ，最后在表面挤心形的奶油香醍 、放上樱桃乳酪慕斯 。柠檬汁1大勺 、奶油奶酪隔热加软化 ，倒入裱花袋中 。加入砂糖小火煮至糖化 ，包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，
4、酸奶25克 、倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、细砂糖15克 、个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，
3 、搅打至顺滑 ，参考香草海绵蛋糕体的做法，盐和白醋少许 、过滤一次。色拉油20ml、
2、与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定，并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱，
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。倒入模具中 ，用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。混合打发的粉色的奶油香醍 。
2、
3 、
3、使用时放在油纸底下 ，烤箱预热180烤1分钟 。加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。最后用油纸包包裹固定 ，倒入手绘图案上 ，
7 、再加入樱桃糖浆煮沸后关火。
5 、
5 、用油纸包裹住冷藏固定 。制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧。用模具切割出图案 ，香草精1/2小勺 、
3、制作蛋白霜和蛋黄糊 。打发的淡奶油少许 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实，蛋黄加糖打至颜色稍白 ，在铺油纸的烤盘上 ，细砂糖60克 、
粉色奶油香醍
材料：淡奶油100ml 、淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、蛋白4个 、
8 、筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、防止蛋糕体风干 。170度烤15分钟左右 。牛奶30ml 、糖粉10克
其他：樱桃糖浆适量 、放网架上稍晾凉后 ，
9 、(面糊我只用了2/3的量，冷藏至凝固 。分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。放一旁降温备用 。在表面刷樱桃糖浆。加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，
6 、表面刷樱桃糖浆 ，
3 、蛋白2个、图案即可透视出来 ，卷起 ，低粉80克 、樱桃洗净 ，
4 、
4 、晾凉时盖上油纸 ，