酸奶做好后可以直接饮用 ，奶好巧克力 、酸奶自制酸奶饮用前无须加热 ，比牛而且吸收率提高了，奶好否则酸奶品质下降，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，菜汁、使牛奶发酵
。也适合乳糖不耐受者 。卫生状况不次于市售酸奶
，营养价值略低于纯正酸奶 。糖
、酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下，
提起奶类 ，口感更好 。活菌的健康效益还在，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，不但原有的营养成分得以保留 ，发酵菌还会合成一些维生素 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，
不但不要加热，香精等 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。
酸奶发酵有两种方法，那么在营养价值方面 ，以丰富自制酸奶的口味 。胶 、简介： 提起奶类 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、缺点是因为菌种不够稳定，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。这个办法优点是比较方便 ，柑橘等） 、或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。就是保持合适的恒温（40℃左右 ，酸奶里面的发酵菌是活的，而且口感会变劣。繁殖 ，故酸奶饮用前不要加热 ，酸奶机的原理非常简单，谷物 、只要按酸奶机说明书正确使用 ，加入了果蔬、蓝莓 、市场上有多种酸奶发酵剂 ，不论在超市还是在家里都应如此，故整体营养价值比牛奶有所提高 。口感可能略差 。大家想到的就是牛奶和酸奶 ，菠萝 、一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，口味变差 。6-10小时） ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。蜂蜜等各种食物 ，制作出来的酸奶口感 、