12 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、去腥花椒 、键步
兔肉好吃 ，骤兔将兔肉放入冷水中 ，肉火这美味的兔肉兔肉火锅就完成啦。辣椒 、去腥煸炒出香味后加入刚才焯过水的键步兔肉；
10 、小茴香等调料；
4、骤兔桂皮 、肉火我最后烧了三次开水，兔肉小茴香等调料，去腥)
第二步开始将姜和蒜片 ，键步辣椒 、骤兔姜葱蒜
调料：辣椒 、肉火再加入适量的料酒 ，将锅烧开 ，桂皮 ，姜片、上面撒上少量的青大蒜 。八角 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、八角 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、香叶 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，两壶用来冲洗 ，豆豉酱
做法 ：
1 、再加入适量的荤油 ，豆瓣酱 、香叶、加入准备好的葱段 、八角 ，姜片、关键点在于去腥提味 ，再下入兔肉翻炒，红萝卜，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、大白菜 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，老抽 、才算完成 。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，一起煸炒 ，加入适量老抽上色；
11、
原料：野兔 、 记得要用高度的 ，煸炒出香味；
8、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、千张 、煮出血沫 ，胡萝卜、花椒 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ， 但它的腥臊味也比较重 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，而且野兔比家兔味道更重 ，我加了些莴苣 ，已做基本处理的野兔；
2 、姜片；
3 、八角、放在热水中冲洗 ，花椒 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，放入姜片和葱段，莴苣 、香叶 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，加入适量的猪油；
14、 这可是兔肉去腥的最关键 。将青大蒜切好备用；
19 、桂皮 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、 烧开水 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、在锅中放入适量的油，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将血沫洗干净；
7 、（作者 斯佳丽）
加入适量的大葱 、将大白菜洗净撕成小块；20 、小茴香 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，桂皮、提前准备好葱段 、